Что такое пюре?
Тунс Mash - это пивоваренные сосуды, используемые для превращения крахмала в зернах в сахар для использования для процесса ферментации, как правило, при пивоварении пива и эля. Сосуд, часто построенный из из нержавеющей стали или изолированного пластика, специально предназначен для размещения процесса «пюре». Он должен сохранить стабильную температуру, обычно между 60-70 степенью (140-158 степень F), чтобы обеспечить оптимальное ферментативное преобразование.
Что такое фильтр пюре и как он работает?
Большинство висей -ликероводочных заводов используют Tuns Mash или Lauter Tuns для пюре -части процесса производства Spirit, но, например, только несколько - Teaninich и Inchdairnie - есть фильтры Mash. Они были в новостях в последнее время, когда производство Rye Whiskey вернулась в Шотландию - но что именно они? Вот профессор со всеми ответами
Что делает Mash Tun?
По сути, Tuns Mash действуют как большой кулинарный горшок, предназначенный для тушения солодового ячменя (и других зерен, если используется), создавая сладкую жидкость, известную как «сусла». Зерна впитываются в горячей воде в пюре, инициируя процесс, когда ферменты разбивают крахмалы зерна на более простые сахары. Эти сахара становятся жизненно важным источником энергии для дрожжей во время фазы ферментации, что в конечном итоге обеспечивает пиво с содержанием алкоголя.
Внутренняя работа в Mash Tun
Mash Tun - это больше, чем просто контейнер; Это эффективная система, предназначенная для оптимального пивоварения. Он включает в себя «ложное дно» или многообразие, которое представляет собой прорезированную перфорированную пластину, сидящую над фактическим дном. Эта часть отделяет жидкое сусло от отработавшего зерна во время процесса «лауреирующих», метода фильтрации и ощущения (полоскания) зернового слоя.
Затем есть клапан склада или шарового клапана, который переносит сусло от тунца Mash в варево -чайник. Некоторые тунцы пюре также имеют термометр и систему рециркуляции для поддержания равномерной температуры на протяжении всего процесса пюре. Для добавленной точности и контроля над процессом переноса клапан ножа Orbinox EX Pneumaty Accentied является идеальным решением для пивоваров, особенно если пивоварение в масштабе.
Все эти элементы, работающие вместе, превращают скромные зерна в начало выдающегося пива. Не только качество ингредиентов влияет на пиво, качество пивоваренного оборудования также влияет на вкус, ясность и аромат.
Процесс пюре - от зерна до сусла
Теперь, когда мы разбили части, мы можем собрать вместе процесс петли. Он начинается с нагревания воды в пюре, известном как «ударная вода», до температуры выше желаемой температуры пюре (для учета падения температуры при добавлении зерен).
Затем добавляются фрезерованные зерна и тщательно перемешивают, чтобы обеспечить равномерное смешение; Это твой «МАШ». В течение периода обычно 60-90 минут ферменты в солодовом ячмене активируются, разбивая сложные крахмалы на ферментируемые сахары. В течение этого времени температура имеет решающее значение. Слишком высокий может денатурировать ферменты, и слишком низкое может замедлить процесс.
Следуя за пюре, сусло должно быть отделено от отработанного зерна. Это достигается путем Lautering - постепенно снимая жидкость и рециркулирование ее над зерновым слоем, чтобы установить естественный фильтр, который проясняет сусло до того, как его перенесено в чайник.
Профиль компании
Shanghai Boben Light Industry Machinery Equipment Co., Ltd является профессиональным производителем оборудования для дистилляции и пивоваренного оборудования.
Мы предлагаем от 2 л до 20000 л или более продуктов на заказ. от резервуаров SS до медикаментозного оборудования
Наши продукты могут быть использованы для избыточного виски, бренди, водки, рома, джина и т. Д.
Доступны проектирование оборудования, чертеж, макет, установка, обучение и обслуживание.
| Объем | Диаметр | Общая высота |
| hl | мм | мм |
| 14 | 1150 | 2500 |
| 25 | 1600 | 2500 |
| 35 | 1600 | 3000 |
| 42 | 1750 | 3000 |
| 55 | 1800 | 3500 |
| 92 | 2600 | 3200 |
| 200 | 3300 | 4100 |
Описание продуктов
Создание идеального пива или виски-это художественная форма, наука и старая старомодная традиция. В основе этого процесса вы найдете The Mash Tun., Если вы заинтересованы в процессе промышленного пивоварения, будь то для пива или первые этапы процесса виски, вам нужен ответ на вопрос: «Как работает пюре -тун?». Давайте посмотрим на тонкости этого важнейшего пивоваренного оборудования.
Если вы хотите узнать больше о нас и наших продуктах, свяжитесь с нами!
Параметр продуктов
Материалы
Хотя широко используется в пивоварении более столетия (бельгийский пивовар -пивовар Филипп Мейра построил свой первый прототип в 1901 году, а его фирма по -прежнему является основным производителем), фильтры Mash встречаются реже в Whiskey. В Мидлтоне есть один в Ирландии и два в Шотландии, в Teaninich и Inchdairnie.
Затирование включает в себя преобразование крахмала в измельченное зерно (Grist) в ферментируемые сахары с добавлением горячей воды. Сладкая жидкость (сусла) затем отделяется от твердых веществ (Draff) и после охлаждения перекачивается в стирку для ферментации. Обычно все это происходит в одном сосуде - либо традиционном пюре, либо в Lauter Tun.
Фильтр Mash, с другой стороны, расщепляет процесс на два. Преобразование происходит в одном резервуаре, в то время как фильтрация и разделение жидкости и твердых веществ происходят в фильтре пюре.
Поскольку можно использовать очень тонкую сетку, нет необходимости использовать шелуху в качестве кровати фильтра. Большое количество фильтровальных пластин значительно увеличивает отношение между Grist и жидкостью по сравнению со стандартными методами петли.
Поскольку пюре равномерно и тонко распространяется по большому количеству пластин, процесс завершается значительно быстрее, чем в обычном пюре. Использование муки, а не Grist также увеличивает экстракт (количество ферментируемых сахаров).
Как это работает
Проще говоря, Mash Tun-это сосуд для проведения процесса пюре, обеспечивая легкий лауреал-процесс удаления жидкого сусла из твердых веществ зерна.
В этой конкретной сборке используется линия подачи нержавеющей стали в качестве фильтра, чтобы жидкость перемещалась в чайник, оставляя зерна и как можно больше осадка в Mash Tun. Линия подачи подготовлена так, чтобы в основном имелся цилиндрический экран из нержавеющей стали, который достаточно хорош, чтобы предотвратить передачу большинства твердых веществ, без особого беспокойства по поводу засорения.
Приложение
Его можно использовать для бренди, самогона и виски.
Craft Distillery & Brewery Factory
Индустрия продуктов питания и напитков
Бар и ресторан
Домашнее использование
Личное хобби
Экспериментальная лаборатория
Салон красоты
Макияж
Изображения ссылка
Название: Distillery Mash Tun
Материал: SS 304
Фильтр Mash состоит из ряда всего от 10 до 60 модулей. Каждый из них имеет тонкий полипропиленовый лист фильтров с одной стороны, гибкая мембрана с другой и камеру пюре в центре. Как фильтровальные пластины, так и мембрана могут быть расширены давлением воздуха.
Пюре
Освобождение относится к процессу, с помощью которого сахар в наземном ячменя извлекается в процессе производства виски
Почему выбирают Бобен
Бобен является одним из крупнейших прямых производителей исследований и разработок в области дистилляционных машин в Китае.
Мы предоставляем машины для виски, водки, бренди, рома, джина и эфирного масла. Наши инженеры сосредотачиваются на этой области более 15 лет. Полный набор дизайнов будет предоставлен. Включите проектирование оборудования и макет производственных линий. Кроме того, мы предлагаем услуги по установке и обучению.
Наши продукты проходят тест CE.
Преимущество фабрики Boben
В Boben Light Industry мы предлагаем вам не только опыт, но и многолетний опыт работы в области строительства танков - мы точно знаем, что будет работать для вашего бизнеса. Мы рады разработать нестандартный бак из нержавеющей стали, который идеально подходит как для целей безопасности, так и для эффективности! Позвольте нашей инженерной команде разработать ваш бак из нержавеющей стали сегодня!
Почему выбирают нас
Boben Light Industry является профессиональным производителем оборудования для дистилляции и пивоваренного оборудования из Китая,
Более 90% продуктов экспортируются по всему миру!
Кто мы
Мы являемся одним из крупных производителей исследований и разработок в Китае. Мы предоставляем водку, джин, бег, виски, бренди системные решения. Наша компания является ведущей компанией Still Equipment в Китае, с силой обеспечения машин водки, джина, бега, виски, бренди. Специализируясь на производстве оборудования для дистилляции и пивного оборудования и т. Д.
P
Что вы можете купить у нас?
Оборудование для дистилляции, пивоваренный оборудование, резервуары из нержавеющей стали, чиллер, паровой котел, солодовая дробилка, конвейерный подъем и т. Д.
Q & A
В: Вы производитель?
Ответ: Да, мы имеем более 15 лет опыта работы в отрасли оборудования для дистилляции, и мы можем выполнять пользовательские заказы.
Q: Какой у вас MOQ?
A: Нам не требуется MOQ на кадре.
В: Какое у вас время выполнения?
A: Большинство предметов могут быть отправлены в течение 10 рабочих дней, для пользовательских заказов, которые нам обычно нужны вокруг 15-20 рабочих дней.
В: Где ваша фабрика?
A: Наша фабрика расположена в районе Джиншан, Шанхай, Китай, недалеко от порта Шанхая.
В: Как мы можем подтвердить продукты?
О: Наши профессиональные инженеры будут выполнять все проекты и корректировки в соответствии с вашим требованием. OEM и ODM.
В: Как долго будет гарантия?
A: 1 год гарантия
В: Как насчет установки и ремонта?
A: Мы предоставляем онлайн -инструкцию или отправляем нашего инженера в вашу компанию, чтобы решить проблему.
Но билеты в оба конца и плата за проживание на вашей стороне.
В: Какие услуги мы можем предоставить?
A: Принятые Условия доставки: FOB, CFR, CIF, EXW, DDP, DDU, экспресс -доставка;
Принятая валюта оплаты: USD, CNY;
Принятый тип оплаты: T/T, L/C, кредитная карта, Western Union, Alipay;
Связаться с нами :
Отправьте нам сообщение или позвоните непосредственно для запроса или на заказ, свой собственный ликероводочный завод/пивоваренный завод:
Email: jenny@bobendistillers.com
Бобен имеет более чем 10 -летний опыт работы в производстве, проектировании и продажах.
Бобен чрезвычайно строги с качеством наших продуктов, все продукты протестируются перед доставкой.
Boben содержит широкий спектр кадров и оборудования --, готовых к отправке, мы можем организовать супер быструю доставку для наших клиентов.
Бобен имеет полную производственную линию, это позволяет нам производить пользовательские продукты с низким/без MOQ.
