Водочное оборудование в основном используется для производства водки. В состав основного оборудования входят промывочная колонна (колонна затирания), деальдегидная колонна, промывочная колонна, спиртовая колонна, метанольная колонна и колонна регенерации (удаления сивушного масла). В каждой колонне используются тарелки с плавающими клапанами. Он также включает в себя вспомогательное оборудование, такое как бродильные резервуары, фильтры и резервуары для хранения. Ниже приводится подробное введение:
Все ещеявляется ключевым элементом оборудования в производстве водки, состоящим в основном из котла, ректификационной колонны и конденсатора. Котел нагревает спирт, заставляя его испаряться и образовывать пар. Дистилляционная колонна может улучшить чистоту спирта с помощью кипячения и других методов. Обычные конструкции включают перегонные кубы с пузырьковой крышкой и лотком, и они в основном изготовлены из меди или нержавеющей стали. Медные кубы могут удалить сульфиды и улучшить вкус и аромат спирта. Конденсатор охлаждает и превращает пар в жидкость. Обычно это кожухо-и-трубчатый тип, который может охлаждаться этиленгликолем или водой.
Ферментационный резервуар: Обычно изготовлены из высококачественной-нержавеющей стали или эмалированного материала, оснащены стабильной системой контроля температуры, которая может поддерживать постоянную температуру брожения в подходящем диапазоне, и оснащены высокоэффективной мешалкой-, обеспечивающей равномерное смешивание бродильной жидкости, повышение эффективности брожения и создание хороших условий для дрожжевого брожения.
Фильтры: водку обычно приходится фильтровать несколько раз, чтобы удалить примеси и посторонние-привкусы. Обычно используемое фильтрующее оборудование включает фильтры с активированным углем и ионообменные фильтры. Эти фильтры позволяют сделать водку чище.
