Спрос на виски растет
По данным исследовательской компании Euromonitor International, продажи китайского виски в 2022 году достигнут $2,3 млрд.
Ожидается, что к 2027 году это число увеличится почти в три раза, поскольку ожидается, что рынок виски будет расти примерно в пять раз быстрее, чем мировые темпы.
Эти продажи стимулируются молодыми, городскими, образованными потребителями из среднего класса, среди которых все чаще пьют женщины.
Мальмстен сказал, что многие из них перестали пить байцзю, отдав предпочтение слабоалкогольным напиткам из-за пределов Китая.
Растущий спрос на виски побудил международные бренды открыть винокуренные заводы в Китае.
К ним относятся французский гигант напитков Pernod-Ricard, которому принадлежит бренд ирландского виски Jameson, а также Beefeater Gin и Absolut Vodka). Компания инвестирует 140 миллионов долларов в строительство производственной базы возле горы Эмэй в провинции Сычуань на юго-западе Китая.
Британский конкурент Diageo также открыл завод в провинции Юньнань в декабре прошлого года. В настоящее время он находится на стадии опытного производства и планирует выйти на полную мощность позднее в этом году. Компания также откроет Азиатско-Тихоокеанский инновационный центр в Шанхае.
«Мы здесь на долгосрочную перспективу», — заявил BBC Атул Чапарвал, управляющий директор Diageo China.
Он оптимистично смотрит на рынок, говоря, что спрос настолько велик, что места хватит всем.
«Учитывая динамизм всей категории виски в Китае, существует достаточно возможностей для роста производства односолодового виски, купажированного виски, местного виски и импортного виски», — сказал Чаппавал.
Он добавил: «В настоящее время на виски приходится менее 2% общего потребления спиртных напитков в Китае, что показывает, что у каждого еще есть много возможностей для игры».
Сюда входят и отечественные пивоварни, возникающие по всей стране. По оценкам Pernod Ricard, их от 30 до 50, многие из которых еще строятся.
Рынок виски также расширяется в других частях Азии.
Джейми Ли из розничной сети алкогольных напитков Maison du Whiskey отвечает за продажи в Корее, Японии и Китае. «Рост огромен», — сказал он BBC в магазине французской компании в Сингапуре.
Г-н Ли ожидает, что продажи увеличатся в период Лунного Нового года, поскольку китайские туристы едут в Сингапур.
«Китайский Новый год чем-то похож на Рождество в Европе — это праздник, и люди хотят потратить деньги, купить красивые подарки и получить что-то памятное. Поэтому виски — часть их памяти», — сказал он.
В то же время коллекционеры все чаще «покупают и держат» виски, стоимость которых, как ожидается, вырастет в цене.
Но Мальмстен предупредил, что на китайском рынке виски не все так гладко.
Она сказала: «Местные винокуренные заводы все еще находятся на ранней стадии своего развития. 80% виски выдерживается два года или меньше. Не хватает бочек и профессионалов, которые могли бы помочь с производством».
Однако если в качестве критерия использовать успех винодельческой отрасли Китая, то стоит обратить внимание на развитие индустрии виски в Китае.
Г-жа Мальмстон сказала: «Мы увидели стремительный рост спроса на китайское вино, как только китайская винодельческая промышленность начала развиваться. В недавнем опросе мы обнаружили, что китайское вино было вторым по популярности после французского винного вина».
Она считает, что «по мере развития производства виски в Китае мы можем увидеть аналогичный рост спроса на отечественный виски».
