Краткий (и упрощенный) рассказ о том, как мы делаем наш ремесленный завод по производству джина, виски, бренди, водки.
Введение О производителе Boben
Boben Производитель оборудования для легкой промышленностиЗАВОД § ПИВОВАРЕННЫЙ ЭКСПЕРТ
Мы специализируемся на таможенном проектировании, производстве и монтаже дистилляционной и пивоваренной промышленности под ключ.
Мы являемся китайским производителем спиртового оборудования с более чем 10-летним опытом. Специализируется на индивидуальном проектировании, производстве и установке дистилляционного проекта под ключ. С нетерпением ждем ваших ответов, чтобы порекомендовать вам наиболее подходящий дизайн.
Если вы заинтересованы, я вышлю вам больше информации.
Спасибо за ваше драгоценное время.
Предоставление завода по производству профессионального дистилляционного и пивного оборудования
Ведущий производитель дистилляционного оборудования, работал
Wieh многие woFidwide tis ilerres / пивоварни
В BOBEN LIGHT INDUSTRY МЫ ПРЕДОСТАВЛЯЕМ НЕ ТОЛЬКО ГРЯЗНИКОВ, НО И МНОГОЛЕТНИЙ ОПЫТ В СТРОИТЕЛЬСТВЕ РЕЗЕРВУАРОВ
мы точно знаем, что будет работать для нужд вашего бизнеса. Мы рады разработать индивидуальный резервуар из нержавеющей стали, который идеально подходит как для целей безопасности, так и для эффективности! Позвольте нашей команде инженеров спроектировать ваш резервуар из нержавеющей стали уже сегодня!
Перегонный горшок
Мы знаем, что разныевинокурниуправлять своими кадрами по-разному. Некоторые быстро нагреваются, а затем медленно перегоняются, другие нагреваются и перегоняются быстро. Не только геометрическая формагоршок все ещено особеннодистилляцияпроцесс влияет навкуспринадлежащийновый дух.
Принцип дистилляции
На следующей диаграмме показана основная установка завода по производству шотландского солодового виски с двумя перегонными кубами. Винокурни с тремя перегонными кубами и тройной дистилляцией соответственно расширены на одну ступень. Многие крупные винокурни имеют четыре, шесть и более перегонных кубов, которые работают не последовательно, а параллельно.
Соединение перегонных кубов может быть еще более сложным, если, например, первый дистиллят из нескольких промывочных перегонных аппаратов или из нескольких производственных циклов направляется в один спиртовой перегонный аппарат. Соотношение 3: 2 или 4: 3 омывателей к спиртовым дистилляторам также является обычным явлением. Вы также можете провести тройную перегонку с двумя перегонными кубами, снова перегоняя конечный продукт второй перегонки в пустом перегонном кубе.
На диаграмме показана простая винокурня с перегонным и спиртовым перегонными аппаратами.
Функциональная схема перегонного завода
Принцип дистилляции был известен еще древним египтянам. Различные точки испарения позволяют разделять вещества при нагревании. Вещества, которые первыми испаряются при низких температурах, могут быть собраны и отделены от остальных. Но египтяне использовали дистилляцию только для производства духов. Лишь в средние века кельтские монахи открыли для себя производство Виски — воды жизни.
В результате спиртового брожения брага (пиво) содержит примерно от 8 до 10 процентов спирта (этанол=этиловый спирт). Крепость спирта определяется используемыми дрожжами и продолжительностью брожения.
При нагревании браги вещества с температурой кипения ниже, чем у воды, испаряются при повышении температуры. Брагу нельзя нагревать дальше, чем до точки испарения самого низкокипящего вещества. Вся тепловая энергия поглощается веществом, которое изменяет свое агрегатное состояние (с жидкого на парообразное), и жидкость не может дальше нагреваться. Пока все вещества не испарятся при этой конкретной температуре кипения, оставшуюся жидкость нельзя нагревать дальше.
При стандартном давлении воздуха (14,69 фунтов на кв. дюйм, 1013 гПа) этанол испаряется при 173,3 градуса по Фаренгейту (78,5 градуса).
2. Вымойте все еще
У браги по-прежнему простая задача: она используется для первой перегонки браги, или, говоря простым языком: пива. Вместимость перегонных кубов и моечных емкостей обычно согласовывается. 4000 США. Гал. (15,000 л) до 8000 долларов США. Гал. (30 000 л) наиболее распространены.
Когда горячий пар подается в нагревательные цилиндры, белье все еще начинает нагревать белье. Благодаря тепловому движению (конвекции) внутри перегонного куба происходит переворачивание браги. Смывка поднимается по теплым участкам цилиндров и опускается обратно по более холодным участкам.
Примерно через 30 минут становится интересно: над нагревательными цилиндрами жидкость начинает кипеть, а над уровнем жидкости в воздух поднимаются легкие вещества (преимущественно ароматизирующие эфиры).
Постоянная подача газообразных веществ приводит к небольшому избыточному давлению в аппарате, и газы поднимаются в горловину аппарата. Но далеко не уходят. Стенка перегонного куба еще слишком холодная, и испаряющиеся вещества конденсируются на стенке. Со временем все больше и больше капель скапливается на стенке и образует более крупные капли, которые стекают обратно в кастрюлю.
С увеличением подводимой энергии вся брага начинает кипеть при температуре примерно 173 градуса по Фаренгейту (78 градусов). Все еще нагревается, и поверхность жидкости становится турбулентной. Большое тепловложение создает мощные пузыри, а жидкость пенится и разбрызгивается до верхней части горлышка.
3. Неподвижный дух
Вторую перегонку в меньших перегонных кубах проводят гораздо более осторожно и медленно. Обычно это занимает около 8 часов. Поскольку это занимает в два раза больше времени, чем первая перегонка, часто результат двух перегонок для браги собирается в приемнике для низких вин и целиком заливается в спиртовой перегонный аппарат.
Только несколько винокуренных заводов имеют такие системы концентрирования, потому что они дороги. На некоторых винокурнях такая система действует на всех близлежащих винокурнях. Чтобы не терять остаточную тепловую энергию в пот-эле во время транспортировки (он все еще имеет температуру примерно 158 градусов по Фаренгейту, 70 градусов), бражный куб обычно осушается через теплообменник, который возвращает тепловую энергию пот-эля в Будущий процесс дистилляции.
Охлаждение с помощью шнековых конденсаторов
В прошлом так называемые червячные ванны использовались для охлаждения спирта после перегонки в перегонном кубе. Червячная ванна устроена следующим образом:
Рукав Lyne перегонного куба просто продолжается как трубопровод и помещается в форме спирали в ванну, наполненную охлаждающей водой. Таким образом, Дух охлаждается во время передачи. Однако это довольно сложный процесс, требующий тщательного обслуживания. По этой причине многие ликеро-водочные заводы больше не используют этот тип охлаждения, а предпочитают так называемые «кожухотрубные конденсаторы». Эти современные теплообменники намного компактнее и проще в обращении. На некоторых винокурнях вы все еще можете найти традиционные червячные ванны, например, на некоторых винокурнях в Хайленде. Многие не хотят обходиться без своих червячных ванн, несмотря на более высокие затраты на техническое обслуживание, так как этот тип охлаждения также может положительно сказаться на характере характера спиртзавода. Благодаря усиленному медному контакту и контролю температуры воды в ванне, в результате получается более тяжелый и пряный новый спирт.
4. Духовный сейф
Так как агрессивные форшоты в новом духе нежелательны, они перенаправляются в сейфе духа и не попадают в приемник духа. Найдите несколько, чтобы проиллюстрировать функцию духового сейфа.
Этот спиртовой сейф имеет долгую историю и особую функцию. Согласно британскому законодательству, все перегонные кубы и трубопроводы должны быть закрыты на замок. Так что тишина не может вкусить дух. Тогда как он должен знать, когда форшоты закончились и начался желаемый средний разрез?
Однако это не единственный инструмент, который необходимо контролировать. Плотность жидкости сильно зависит от ее температуры. Таким образом, температура также измеряется, чтобы выпрямить плотность. Измерив плотность и температуру, дистиллятор может определить содержание алкоголя по таблице, висящей рядом со спиртовым сейфом.
Что происходит с прогнозами? Их не сливают, а возвращают в ресивер низких вин. Однако форшоты не обогащаются этим постоянным рефлюксом. Вот где происходит настоящая магия дистилляции. Агрессивные форшоты превращаются в приятные ароматические вещества посредством каталитических реакций с медью спиртового перегонного куба. Это непрерывный процесс, и количество форшотов остается постоянным в духе до сих пор.
После того, как форшоты достигли ресивера низких вин, дистиллятор меняет направление потока в спиртовом сейфе и вводит средний разрез в ресивер спирта. Если он сделает это слишком рано, дух будет слишком агрессивным на вкус. Если он сделает это слишком поздно, не беда, так как жидкость, которую отводят в низкий винный приемник, снова используется при следующей перегонке спирта. Таким образом, алкоголь не пропадает зря.
Перегонку среднего звена нужно проводить медленно и осторожно. Если дистиллятор перегрет слишком сильно, то предотвращается отток конденсирующихся веществ с более высокой температурой кипения на стенку дистиллятора. Поэтому сивушные масла могут пройти линейный рукав и попасть в спиртоприемник.
Во время сбора средней фракции, что занимает примерно три часа, содержание алкоголя падает с 75 до 60 процентов. Но даже после переключения на 60-процентную крепость дистилляция продолжается. Появившиеся теперь сивушные масла (обмороки) возвращаются в ресивер для слабых вин, где они снова каталитически преобразуются медью во время следующей перегонки. Перегонка обмороков продолжается в течение длительного времени и останавливается только тогда, когда остаточное содержание спирта достигает 1 процента, поэтому ценный спирт не теряется, когда жидкость еще остается в спирте (так называемый отработанный осадок).
Не часто выпадает возможность осмотреть ресивер с низкими винами изнутри. Он содержит молочно-серо-белую смесь спирта и воды, по которой плавает тонкий маслянистый слой обмороков.
Процесс дистилляции завершен. Баланс перегонки для второй перегонки на диаграмме ниже показывает появляющееся количество нового спирта. В нашем примере 7925 галлонов. нас. (30.000 л) промывочной воды с содержанием алкоголя 10 процентов, в результате чего получается 734 галлона. нас. (2,780 л) спирта означает выход 92,6%.
Почему стоит выбрать оборудование для перегонки виски Boben,
① Являясь ведущим в отрасли поставщиком оборудования для дистилляции виски. В основном, сырье для оборудования для производства виски Boben, изготовленное из высококачественной пищевой нержавеющей стали 304 и красной меди CU, соответствует требованиям, международным стандартам и сертифицировано во всем мире для входа в разные страны. безопасен для использования в алкогольной промышленности и производстве напитков при изготовлении ликеров из виски. Завод Boben имеет сертификаты CE на оборудование для производства виски, а также на другие наши продукты, такие как пивоваренная система, ферментер, резервуар для брита, резервуары из нержавеющей стали и т. Д.
② Далее, все продукты Boben вручную забиваются, свариваются, полируются каждым отдельным работником, работниками с хорошим мастерством в этой отрасли, некоторые из них являются квалифицированными работниками по сварке меди, чтобы убедиться, что наша медь и нержавеющая сталь идеально подходят для ликеро-водочного завода клиента для гарантийного оборудования. использования и эстетики.
Почему стоит выбрать оборудование для перегонки виски Boben,
① Являясь ведущим в отрасли поставщиком оборудования для дистилляции виски. В основном, сырье для оборудования для производства виски Boben, изготовленное из высококачественной пищевой нержавеющей стали 304 и красной меди CU, соответствует требованиям, международным стандартам и сертифицировано во всем мире для входа в разные страны. безопасен для использования в алкогольной промышленности и производстве напитков при изготовлении ликеров из виски. Завод Boben имеет сертификаты CE на оборудование для производства виски, а также на другие наши продукты, такие как пивоваренная система, ферментер, резервуар для брита, резервуары из нержавеющей стали и т. Д.
② Далее, все продукты Boben вручную забиваются, свариваются, полируются каждым отдельным работником, работниками с хорошим мастерством в этой отрасли, некоторые из них являются квалифицированными работниками по сварке меди, чтобы убедиться, что наша медь и нержавеющая сталь идеально подходят для ликеро-водочного завода клиента для гарантийного оборудования. использования и эстетики.
Машины для легкой промышленности Shanghai Boben, мы в основном продаем оборудование для винокурни по индивидуальному заказу, ферментационные резервуары, а также другое холодильное оборудование нашего завода.
Если вы можете быть заинтересованы в том, чтобы получить какое-либо оборудование для винокурни или пивоварни или чиллер для доставки вместе, возможно, мы также можем предложить вам ценовой вариант.
Приятно снова обратиться к вам, надеюсь, что в будущем у меня будет возможность поработать с вами над оборудованием для дистилляции / пивоварения, спасибо.
С уважением, Дженни
Shanghai Boben Light Industry Machinery Equipment jenny@bobendistillers.com
www.bobendistillers.com
Сотовый: плюс 86 18072880323 (какой номер приложения)
