Шотландские перегонные кубы для браги объемом 3500 л и перегонный куб для спирта объемом 2500 л, в том числе:
Wash-, Intermediate- и Spirit still. Посмотрите на различные размеры и формы, а также на то, как обратный поток влияет на вкус шотландского виски.
В простейшем случае перегонный куб представляет собой большой котел или кастрюлю, который нагревается снизу, выпаривая спирт и направляя пары в конденсатор и разделяя их.
Понимание перегонных кубов для виски: горшки, колонны, гибриды
Большое внимание уделяется тому, как выдерживается виски. Поговорите даже с обычным любителем виски, и он или она, скорее всего, сможет рассказать вам несколько фактов о бочках. Однако аппарат, который на самом деле отвечает за изготовление этого спирта, перегонные кубы для виски, часто остаются областью загадок.
Перегонные кубы против колонных перегонных кубов
Очевидная отправная точка в любом обсуждении дистилляции виски — это сравнение перегонных кубов и колонных кубов. Перегонный куб в простейшем случае состоит из большого котла или горшка, который нагревается снизу, выпаривая спирт и позволяя парам отправляться в конденсатор и разделяться.
При колонковой дистилляции сусло поступает в верхнюю часть перегонного куба и начинает течь вниз. Это приближает его к источнику нагрева, и как только оно достаточно нагреется, чтобы испариться, пар поднимается вверх через ряд перегородок, известных как тарелки или отгоночные тарелки. На каждой тарелке по пути пар в конечном итоге оставляет после себя некоторые из своих более тяжелых соединений и сопутствующих продуктов.
Самое важное различие между перегонными кубами и колонными кубами заключается в том, что перегонные кубы работают по принципу партия за партией, тогда как колонные кубы могут работать непрерывно. Вот почему их иногда называютнепрерывныйперегонные кубы. Более того, перегонные кубы, специально приспособленные для этого, могут производить спирт крепостью более 95% ABV, почти чистый этанол, тогда как перегонные кубы не могут обеспечить такую отдачу.
Нагрев перегонных кубов:
может работать на пару, прямой огонь, паровой нагревательный элемент внутри
Перегонный куб, нагреваемый косвенно, паром, выглядит совершенно иначе изнутри. Дно может быть слегка коническим по направлению к центру, так что остатки дистилляции (горшковый эль) могут легко вытекать в трубу. Простые змеевидные трубы использовались для первых систем косвенного нагрева. Они проходили близко ко дну и стенкам, чтобы сохранить эффект нагрева снаружи и снизу, как в перегонных кубах с прямым нагревом.
Покрытие теплоизоляционного слоя снаружи горшка:
Существует четыре основных типа верхних перегонных кубов:
Верхняя часть перегонного куба
Перегонный куб на рисунке выше можно рассматривать как прототип каждого перегонного куба. Верхняя часть состоит из четырех основных частей. Первая — сферическая крышка A, которая закрывает куб сверху. Коническая и высокая горловина C прикреплена к крышке через промежуточное соединение B. Рукав-линия E соединен с горловиной посредством изгиба D.
Охлаждающий конденсатор:
Материал: медь T2;
Стиль: кожухотрубного типа (колонного типа), внутренние медные трубки, с большим количеством дефлекторов в середине, спиртовой газ проходит через кожух, а охлаждающая вода проходит через трубную сторону;
Идеализированная система перегонки ирландского шотландского виски Pot Still Distillery под ключ. Полный перечень оборудования производственной линии.
|
Силос для солода (опционально) |
Конвейерная система для транспортировки зерна на мельницу Измеряемая и регулируемая скорость/объем |
|
Мельница для зерна |
Молоток/Ролик (2/4)? >750 кг/ч при прямой подаче в затирающее устройство Взрывозащищенность |
|
Высокомощный магнитный очиститель частиц |
Система шнека/конвейера для транспортировки непосредственно в затирающее устройство или в бункер для зерна. Система контроля пылеподавления. |
|
Мусорный бак |
Размеры рассчитаны на одну полную загрузку в устройство для измельчения. Ограничитель потока дробленого зерна |
|
Устройство для затирания |
Затор/фильтрационный чан |
|
Контроль и регулирование температуры: |
Отопление и охлаждение |
|
Увлажнитель для помола |
Самоопорожняющийся/Скрепер для зерна (автоматический/ручной?) Высокомоментный смеситель/грабли для зерна с положительным контролем инверсии (без уплотнения) и частотно-регулируемым приводом Съемное фальш-дно для тщательной очистки |
|
Безразборная мойка |
Система рециркуляции/Форлауфа Система промывки (возможность забора воды из емкости со слабым суслом) Настройка для немецкой/летающей промывки Автоматизированная система управления (температура, время, объем, рецепты (рециркуляция и т.д.) Зерновой желоб и люк для дробины/отходов Система сброса давления под ложным дном |
|
Промывка под действием силы тяжести (GIS)/Бачок для слабого сусла |
Вместимость=заторного чана Контроль температуры Плакированный/изолированный |
|
Бак для горячей жидкости (опционально) |
В зависимости от водоснабжения и возможностей фильтрации/очистки |
|
Рабочая платформа Mash House |
(Необязательно, если требуется) |
|
Насос для сусла |
ДСД |
|
Теплообменник (для охлаждения сусла до достижения FV) |
Предварительный фильтр для уменьшения количества частиц, загрязняющих систему |
|
Расходомер |
(Точный мониторинг объема сусла) |
|
Дрожжевой танк |
(Необязательный) |
|
Мин. 5% мощности FV |
|
|
Безразборная мойка |
Контроль температуры |
|
Дрожжевой насос |
(Необязательный) |
|
Низкий сдвиг (Диафрагма?) |
|
|
Ферментеры (4-12) |
(Работоспособность промывочного аппарата) Встроенные мешалки для перемешивания осадка в требуемых рецептах |
|
Охлаждающая рубашка |
Изолированный (опционально) |
|
Линия перекачки с клапаном |
(Для рецептов, исключающих осадок) |
|
Безразборная мойка |
Система контроля температуры Гигиенический пробоотборный клапан Сливная линия с клапаном Стеклянный люк, монтируемый сверху Клапан сброса давления/вакуума Трубка санитарного уровня |
|
Промывочный насос (x2, если не гравитационный) |
|
|
Зарядное устройство для стирки |
Мощность=мощность промывочного аппарата Система теплообмена для рекуперации тепла из пивного горшка и предварительного нагрева браги перед загрузкой На стойках для обеспечения гравитационной подачи промывочной жидкости в унитаз (опционально) |
|
Стиральный порошок 2600л |
Емкость ~2600л рабочая емкость Управление отоплением Внешний теплообменный источник тепла (опционально) или паровая рубашка/водяная баня Фонарь все еще направляет для увеличения турбулентности пара, контакта меди, рефлюкса и каталитической этерификации Двойное смотровое стекло на шее/голове Extended (>4м (рукав) Кожухотрубчатый конденсатор с перегородками Регулирование температуры и расхода Возможность отбора проб дистиллята для целей контроля качества Противоколлапсный аппарат Люк 4500 мм (стеклянная дверь с логотипом по желанию) Дефлематор или горловина с рубашкой для обеспечения регулируемого контроля рефлюкса Автоматизированная система управления (температура, время, объемы, рецепты) |
|
Приемник слабого вина |
⅓ Вместимость мойки Возможность хранения крепкого алкоголя |
|
Насос для слабого вина (2 шт. при использовании бака для однородности слабого вина) |
Электротехнический стандарт IECEx (взрывозащищенный) |
|
Резервуар для однородности вин с низким содержанием вин (опционально) |
10-кратная емкость резервуара для слабого вина Возможность хранения крепкого алкоголя |
|
Зарядное устройство для спирта (опционально) |
Мощность Spirit Still Приподнятый, чтобы обеспечить подачу гравитации в перегонный куб (опционально) Возможность хранения крепкого алкоголя |
|
Дистиллятор для спирта 1250 л |
Емкость ~1250л рабочая емкость Управление отоплением Паровая рубашка/Бэйн-мари Фонарь все еще направляет для увеличения турбулентности пара, контакта меди, рефлюкса и каталитической этерификации Extended (>4м (рукав) Кожухотрубчатый конденсатор с перегородками Регулирование температуры и расхода Возможность отбора проб дистиллята для целей контроля качества Противоколлапсный аппарат Люк 4500 мм (стеклянная дверь с логотипом по желанию) Дефлематор или горловина с рубашкой для обеспечения регулируемого контроля рефлюкса Возможность перенаправления потока дистиллята в 5 приемников Автоматизированная система управления (температура, время, объемы, рецепты) |
|
Приемник форшотов (опционально) |
Взрывозащищенная вентиляция Калиброванная измерительная способность (L) Возможность перекачивания в моющее зарядное устройство или переносной контейнер Возможность хранения крепкого алкоголя |
|
Головной приемник Приемник Secondes (опционально) |
Взрывозащищенная вентиляция Калиброванная измерительная способность (L) Возможность перекачивания в спиртовой дистиллятор/перегонный куб или переносную емкость Возможность хранения крепкого алкоголя |
|
Приемник промежуточного духа (сердец) |
Взрывозащищенная вентиляция Калиброванная измерительная способность (L) Возможность перекачки в новый резервуар или переносной контейнер Возможность хранения крепкого алкоголя |
|
Финты Приемник |
Взрывозащищенная вентиляция Калиброванная измерительная способность (L) Возможность перекачивания в моющее средство/спиртовой зарядник или переносной контейнер Возможность хранения крепкого алкоголя |
Требуемые насосы для вышеуказанных приемников
|
Новый танк |
Взрывозащищенная вентиляция Калиброванная измерительная способность (L) Возможность хранения крепкого алкоголя |
|
Новый насос |
Имеет рейтинг IECEx |
|
Система наполнения бочек |
Массовый расходомер или шкала, откалиброванная на национальном уровне Система заполнения без потерь Улавливание паров |
|
Система безразборной мойки (CIP) |
Возможность поставки всего технологического оборудования |
|
Система охлаждения (гликоль) |
Возможность охлаждения до 12 ферментеров |
|
Бак с гликолем |
Аммиак или другие экологически чистые хладагенты |
|
Градирня |
Возможность поставки конденсаторов Автоматическое дозирование бактерицида (легионелла) |
|
Котел |
Возможность подачи воды в заторные чаны, перегонные кубы и на объекты технологической воды |
|
Трубопроводы/Шланги |
По мере необходимости Пищевой класс Устойчив к жаре Подходит для этанола CIP-химическая устойчивость Не оставляет пятен - HDPE или другой |
|
Система фильтрованной/очищенной воды |
РО УФ-стерилизация Угольная фильтрация |
|
Система очистки сточных вод |
Коррекция температуры и pH Осаждение и удаление твердых частиц |
|
Оборудование для фильтрации, розлива и маркировки |
Авто/Ручной Соответствует IECEx |
|
Воздушный компрессор |
(необязательный) |
|
Поставка пневмоклапанов и мембранных насосов |
|
|
Измерительная аппаратура |
|
|
Алкометры |
|
|
Ареометры SG |
|
|
рН-метр |
|
|
Лабораторное оборудование (опционально) |
Микроскоп Цитометр |
|
Вилочный погрузчик/Электрический штабелер |
Электрический (без выбросов и источников возгорания) |
|
Тележка для поддонов |
>2000 кг безопасная рабочая нагрузка |
|
Стеллажи для бочек |
Складные стеллажи для бочек Gorilla |
|
Складские стеллажи |
|
|
Шкафы для хранения химикатов |
Окислительные материалы Восстановительные материалы |
|
Система отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха |
Соответствующая вентиляция для предотвращения чрезмерного скопления паров этанола или CO2 и солодовой пыли/муки |
|
Система пожаротушения |
|
|
Дренаж |
|
Список оборудования: перегонный куб для браги на 3500 литров, перегонный куб для спирта на 2500 литров, двойные перегонные кубы для дистилляции виски
| НЕТ. | Имя | Спецификация | Кол-во |
| 1 | Медный перегонный куб для виски 3500 л | 3500L | 1 |
| 2 | 2500 л медный перегонный куб для виски | 2500L | 1 |
| 3 | Дух Сейф | Комбинация стекла и нержавеющей стали | 1 |
| 4 | Операционная платформа | Нержавеющая сталь 304 | 1 |
| 5 | Низкий резервуар для сбора вина объемом 1500 л | 1500L | 1 |
| 6 | 1200л резервуар для сбора Spirit Hearts | 1200L | 1 |
| 7 | 1200 л резервуар для сбора голов и хвостов спирта | 1200L | 1 |
| 8 | 2,2 кВт насос для перекачки промывочной жидкости & Головы Духа, Хвост Духа |
2.2КВт | 1 |
| 9 | 0.75 кВт Spirit Hearts Перекачивающий насос | 0.75КВт | 1 |
| 10 | Резервуар для хранения спирта 4000 л | 4000L | 1 |
| 11 | Шнековая мельница | 1000КГ/Ч | 1 |
| 12 | Подающий конвейер | соответствие | 1 |
| 13 | Фильтровальный чан для затора объемом 7000 л | 7000L | 1 |
| 14 | Слабый сусло | 2500L | 1 |
| 15 | 16㎡ двухступенчатый пластинчатый теплообменник | 16㎡ | 1 |
| 16 | Операционная платформа MT SS | Операционная платформа СС | 1 |
| 17 | Бак для горячей воды объемом 4000 л | 4000L | 1 |
| 18 | Насос для горячей воды 2,2 кВт | 2.2КВт | 1 |
| 19 | Ферментационный резервуар объемом 15000 л | 15000L | 6 |
| 20 | Насос тележки 2,2 кВт | 2.2КВт | 1 |
| 21 | шланг для пищевых продуктов | 6м 2шт, 8м 2шт | 4 |
| 22 | Парогенератор | 600КВт | 1 |
| 23 | Чиллер 60 л.с. | 60 л.с. | 1 |
| 24 | Резервуар циркулирующей охлаждающей воды | 12000L | 1 |
| 25 | насос холодной воды 5,5 кВт | 5.5КВт | 1 |
| 26 | Электрический блок управления (ручного кнопочного типа) | Взрывозащищенный электрический шкаф управления | 1 |
1. Способ оплаты: 50% предоплата, 50% перед отгрузкой с завода.
2. Срок действия предложения: 30 дней.
3. Гарантийный срок на оборудование составляет один год.
4. Замечания:
4.1. Приведенный выше план является предварительным, мы можем скорректировать или переработать предложение в соответствии с требованиями заказчика.
4.2. После подписания договора производство осуществляется по окончательно утвержденным обеими сторонами чертежам проекта.
4.3. В предложении указана конфигурация процесса, оборудование размещается согласно проектной схеме и может быть впоследствии изменено в соответствии с требованиями заказчика.
