Shanghai Boben Light Industry в последние годы фокусируется на оборудовании для дистилляции водки. Boben является одним из ведущих профессиональных производителей оборудования для дистилляции водки, более 80% продукции которого экспортируется по всему миру!

Большинство перегонных кубов для вискинагревается паром, прокачиваемым через рубашки, окружающие горшок, или змеевики, окружающие внутреннюю часть. Поскольку паровая труба передает тепло нашему пиву крепостью около 8% внутри кастрюли, в конечном итоге все начнет кипеть.

ЧТО ТАКОЕ ВИСКИ SINGLE POT STILL?

Существует множество различных стилей виски, и виски single pot still — один из них. Виски single pot still — это стиль ирландского виски, произведенный одной винокурней из смешанного сусла, например, сусла соложеного и несоложеного ячменя, перегнанного в перегонном кубе. Single относится к одному винокурне, несколько похоже на односолодовый виски, однако этот стиль стал определяться добавлением несоложеного сырого ячменя к суслу из одного только солода. Можно добавлять небольшое количество сырого овса или пшеницы, которые могли использоваться время от времени.

Добавление несоложеного компонента придает pot still whiskey как пряный элемент, так и более плотную текстуру, чем стандартные солодовые виски. Если виски был перегнан на другой винокурне, то виски не может называться single pot still, но, следовательно, все еще может называться pot still whiskey.

Виски Single pot still когда-то был самым популярным и востребованным виски в мире, и его регулярно называли pure pot still whiskey, ирландским виски или, проще говоря, pot still whiskey в Ирландии. Название «Single Pot Still» появилось только в последние годы из-за возражений Бюро по налогам и торговле США против использования термина «чистый» в маркировке продуктов питания и напитков, и Single Pot Still был добавлен, чтобы избежать этих налогов...

Однако этот термин не следует путать с концепцией создания виски в перегонном кубе, поскольку в перегонном кубе можно также создавать односолодовые виски, бурбоны и ржаные виски.

Наука дистилляции в перегонном кубе

Процесс разделения двух или более жидкостей из смеси происходит при нагревании, и эти жидкости имеют разные точки кипения. Брагу заливают в перегонный куб, в основном из меди, и нагревают паром. Эта брага будет содержать несколько элементов, включая солодовый ячмень, спирт, воду и сахар.

Спирт является основным компонентом, который мы хотим здесь отделить, и спирт и химикаты испаряются первыми при более низкой температуре кипения, и этот газовый пар движется вверх. Затем он направляется в другую трубку и охлаждается холодной водой, которая постоянно течет. Газ проходит через эту холодную трубку, конденсируется обратно в жидкость и собирается. В зависимости от промывки, некоторые другие химикаты также испаряются.

История виски Single Pot Still?

Виски перегоняли в Ирландии по крайней мере с 1400-х годов, а скорее всего, еще в 6 веке. Виски Single pot still появился как способ избежать налога, введенного в 1785 году на использование соложеного ячменя. Хотя этот налог был отменен в 1855 году, популярность этого стиля сохранялась до появления купажей в конце 19-го и начале 20-го веков.

В 19 веке виски single pot still был самым популярным стилем виски в мире и составлял большую часть экспорта ирландского виски, однако с введением сухого закона в Соединенных Штатах и ​​ростом более дешевых, более мягких купажированных виски в 20 веке популярность виски single pot still снизилась, и многие ранее полностью перегонные бренды изменили свое производство, чтобы стать купажированными. К 1980 году осталось только два специализированных розлива, Green Spot и Redbreast, и один из них был под угрозой закрытия. Однако в последние годы возрождение дистилляции виски в Ирландии привело к запуску нескольких новых сортов виски single pot still, таких как Teeling Whiskey Single Pot Still Whiskey.

Стандартные определения и правила для ирландского виски также применяются к виски Single Pot Still, но в дополнение к общим правилам, регулирующим производство ирландского виски (например, географическое происхождение, выдержка в деревянных бочках в течение не менее трех лет), постановления ирландского правительства предусматривают, что ирландский виски Pot Still должен быть:

Дистиллированный из смеси соложеного ячменя, несоложеного ячменя и других несоложеных злаков.

Перегоняется в перегонном кубе, благодаря чему дистиллят приобретает аромат и вкус используемых материалов.

Изготовлено из минимум 30% соложеного ячменя и 30% несоложеного ячменя.

Типы оборудования для производства виски:

Перегонные кубы

Большинство клиентов выбирают одинарный перегонный куб для производства идеального виски, что дешевле, чем двойной перегонный куб, но позволяет достичь идеального процесса дистилляции виски.
В состав чайника по-прежнему входят: бак, лебединая шея, рычаг Lyn, конденсатор, сейф и возвратный механизм.

Колонны Штиль

Гибридный перегонный куб (с дефлегмационной колонной для повышения крепости спирта, может использоваться для производства кукурузного виски, зернового виски, бурбона или других различных спиртных напитков, идеально подходит в качестве варианта для производства других спиртных напитков, таких как джин, бренди, водка и т. д.) Перегонный куб состоит из 2 соединенных высоких дистилляционных колонн - анализирующей и ректификационной, каждая из которых разделена на отсеки перфорированными перегородками.

Введение в сырье для производства виски:

Виски (Whisky) — алкогольный напиток, изготавливаемый из ячменя, ржи, овса, пшеницы, кукурузы и других зерновых в качестве сырья, которые подвергаются ферментации и перегонке в дубовых бочках для выдержки и купажирования. После многолетней выдержки в дубовых бочках получается крепкий дистиллированный спирт крепостью около 43 градусов.

Основным сырьем являются ячмень, пшеница, кукуруза и рожь. Традиционно только виски, приготовленный из ячменя, перегоняется отдельно, а другие виды зерна смешиваются и перегоняются в разных сочетаниях и пропорциях.

Односолодовый виски — это виски, дистиллированный из ячменного солода на одной и той же винокурне.

Вкус самого сырья:

Ячмень: солод, злаки, печенье

Кукуруза: сладкая, острая, жирная.

Рожь: перец, много специй, вкусовая часть способствует вкусу сухофруктов

Пшеница: дыня, мед, особенно в бурбоне, чтобы сбалансировать другие яркие вкусы.

Вода: жесткая вода, мягкая вода, вода с высоким содержанием торфа, вереска, кальция, магния и т. д., деионизированная вода

торф.

Почему стоит выбрать оборудование для дистилляции виски Boben?

① Как ведущий поставщик оборудования для дистилляции виски, в основном, сырьем для оборудования для дистилляции виски Boben является высококачественная пищевая нержавеющая сталь 304 и красная медь CU, чтобы соответствовать требованиям, международным стандартам и иметь всемирную сертификацию для ввоза в разные страны, его безопасно использовать в алкогольной и безалкогольной промышленности при изготовлении виски. Завод Boben имеет сертификаты CE на оборудование для дистилляции виски, а также на другие наши продукты, такие как пивоваренные системы, ферментеры, брайт-танки, резервуары из нержавеющей стали и т. д.

② Далее, вся продукция Boben вручную выковывается, сваривается и полируется каждым рабочим, обладающим большим мастерством в этой отрасли, некоторые из них являются опытными рабочими по сварке меди, чтобы убедиться, что наша медь и нержавеющая сталь идеально подходят для вискикурни заказчика, гарантируя использование оборудования и эстетичный вид.

③ Завод Boben всегда онлайн для бесплатных консультационных услуг, включая решения по дистилляции виски и другие продукты, которые могут вас заинтересовать. Производитель легкой промышленности Boben, специализирующийся на оборудовании для дистилляции виски, бренди, водки, джина, рома, рисового вина, оборудовании для оптимизации дистилляции спиртных напитков, оборудовании для дистилляции эфирных масел Pure Dew, а также на проектировании линий по производству виски, производстве, установке, вводе в эксплуатацию и других проектах «под ключ».

④ В Boben Light Industry мы предлагаем вам не только экспертные знания, но и многолетний опыт в строительстве резервуаров – мы точно знаем, что подойдет для нужд вашего бизнеса. Мы с радостью разработаем индивидуальный перегонный куб и резервуар из нержавеющей стали, которые идеально подходят как для безопасности, так и для эффективности!

⑤ Различные виды виски, которые может предложить Boben:

1. Перегонные кубы: большинство клиентов выбирают одинарный перегонный куб для производства идеального виски, он дешевле, чем двойной перегонный куб, но может соответствовать цели производства виски.

2.Двухкамерный перегонный куб для виски:

3. Тройной перегонный куб для виски

4. Гибридный перегонный куб для виски (с дефлегмационной колонной для повышения крепости алкоголя)

5. Многофункциональный дистиллятор для виски (с корзиной для джина и других спиртных напитков)

6. Оборудование для дистилляции виски полностью из нержавеющей стали

7. Полностью медный перегонный куб для виски

8. Традиционная шотландская дистилляция в перегонном кубе

⑥ Преимущества завода Boben:

1.Все материалы - санитарная нержавеющая сталь и красная медь CU.

2. Продуманная конструкция и простота эксплуатации.

3. Переходная зона внутренней стенки резервуара имеет дугообразный переход, что обеспечивает отсутствие тупиков в санитарных условиях.

4. Емкость дистиллята для виски составляет 100 л, 150 л, 200 л, 300 л, 500 л, 1000 л, 2000 л, 3000 л, 4000 л, 5000 л, 10 т. д. Рекомендуется помещать внутрь медный материал.

Разные вкусы виски

Наиболее представительным методом классификации виски является классификация по месту и стране производства. Виски можно разделить на: шотландский виски, ирландский виски, американский виски, японский виски и канадский виски, из которых шотландский виски является самым известным.

① Шотландский виски

Шотландский виски обладает характеристиками сухого, полнотелого, насыщенного, округлого и мягкого, и является одним из лучших виски в мире. Существует множество разновидностей шотландского виски, которые можно разделить на односолодовый виски, чистый солодовый виски, зерновой виски и купажированный виски в соответствии с различными методами пивоварения.

② Ирландский виски

Ирландский виски Ирландский виски — один из самых типичных стилей виски в мире. Ирландский виски мягче и округлее шотландского. Это связано с тем, что ирландский виски проходит процесс 3-кратной дистилляции. Ирландский виски также не обжаривается на торфе, поэтому в напитке нет дымного привкуса, но есть явные фруктовые и пряные нотки, вкус маслянистый и мягкий, а вино полнотелое.

Виды ирландского виски можно разделить на четыре категории:

ВискиПотстилл (виски в перегонном кубе),

GrainWhiskey (зерновой виски),

WhiskeySingleMalt (односолодовый виски),

Купажированный виски (купажированный виски).

Американский бурбон виски

③ Американский виски

Соединенные Штаты являются крупнейшим потребителем виски в мире. Хотя вискиварение в Соединенных Штатах насчитывает всего лишь более 200 лет, американский виски славится высококачественной водой, мягким качеством вина и ароматом обугленных дубовых бочек. В частности, американский бурбон известен во всем мире.

1)Бурбон: Бурбон должен быть изготовлен из зерновой смеси, с содержанием кукурузы не менее 51%. Весь бурбон должен быть произведен в Соединенных Штатах, перегнан до содержания алкоголя менее 80% и выдержан в новых дубовых бочках. Виски бурбон имеет отчетливый аромат кокоса, ванили, насыщенный, полусухой вкус.

2) Теннессийский виски: Теннессийский виски производится таким же образом, как и бурбон, единственное отличие состоит в том, что перед розливом в бутылки теннессийский виски фильтруется кленовым углем.

④ Японский виски

Первый настоящий японский виски появился в 1929 году. Единственное отличие от шотландского виски заключается в том, что японские винокурни должны быть самодостаточными, и нет перемещения запасов между основными винокурнями. Из-за этого даже стили купажированных вин всегда немного одного корня. Еще одной характеристикой японского искусства изготовления виски является особое внимание к процессу выдержки и разнообразию материалов бочек. Бочки из-под хереса, бочки из-под бурбона, японские дубовые бочки, новые бочки и т. д. Каждая бочка приносит свой особый аромат: стойкий, свежий, тонкий и даже комбинацию экзотических ароматов.

⑤ Канадский виски

Почти весь канадский виски — это купажированный виски, в котором зерновой виски, полученный путем непрерывной дистилляции, является основным компонентом, а ржаной виски, полученный путем перегонки в перегонном кубе, придает ему вкус и цвет. Канадский виски имеет освежающий запах, легкий и освежающий вкус, и многие жители Северной Америки любят это вино.

Часто задаваемый вопрос

В: Каков срок гарантии?

О: Гарантия 1 год.

В: Что насчет установки и ремонта?

A: Мы предоставляем онлайн-инструкции или направляем нашего инженера в вашу компанию для устранения проблемы. Но расходы на билеты туда и обратно и проживание ложатся на вас.

В: Какие услуги мы можем предоставить?

A: Принятые условия доставки: FOB, CFR, CIF, EXW, DDP, DDU, экспресс-доставка;

Принимаемая валюта платежа: USD, EUR, CNY;

Принимаемые типы платежей: T/T, L/C, Credit Cardl, Western Union, Alipay; Язык общения: английский, китайский, испанский

В: Что насчет срока оплаты, безопасности платежей и времени доставки?

A: Мы принимаем 50% депозита, остаток перед отправкой. И безотзывный аккредитив по предъявлении. Срок поставки от 7 до 30 дней. Зависит от количества заказа.

В: Как мы можем подтвердить качество продукции?

A: Наши профессиональные инженеры выполнят все проекты и корректировки в соответствии с вашими требованиями. Доступны OEM и ODM.

В: Как я могу убедиться, что ваша машина работает хорошо?

A: Перед доставкой мы проверим для вас рабочее состояние машины.

В: Каков ваш минимальный объем заказа?

А: 1 комплект.