Что такое горшок?
Агоршок все ещеэто традиционное оборудование для дистилляции и классика среди оборудования для дистилляции. Он изготовлен в основном из чистой меди и используется для извлечения определенных компонентов из жидкостей или для изготовления дистиллированного ликера. Горшок по -прежнему широко используется в производстве спиртных напитков, таких как виски и бренди, и извлечение ароматических эфирных масел из -за его простой структуры, удобной работы и хорошего эффекта дистилляции. Горшок по -прежнему может сохранить вкус и сложность сырья в максимальной степени и глубоко любит мастера и промышленные производители.
Горшок по -прежнему дизайн
Горшок все еще в основном состоит из следующих частей:
Все еще горшок:Это основной контейнер для хранения и нагрева дистиллята. Он имеет разные формы и размеры, которые влияют на вкус и вкус виски.
Шея лебедя:Часть шеи, простирающаяся вверх от горшка, направляя пары алкоголя подниматься и конденсироваться, так что пара контактирует с медной стенкой, чтобы произвести рефлюкс.
Конденсатор:Он разделен на тип червя и тип оболочки и трубки. Тип ствола червя более традиционный, с медными трубками, обернутыми вокруг и погружены в резервуар для воды; Тип раковины и трубки состоит из внешней оболочки и внутренней медной трубки, которая является методом, принятым большинством ликероводочных заводов сегодня.
Спиртные напитки в безопасности:Используется для анализа содержания алкоголя и выполнения операции «разрезание ядра духов».
Как горшок все еще работает
Первая дистилляция:
Вылейте пивное пюре в кастрюлю и нагрейте его. По мере повышения температуры алкоголь и другие летучие компоненты испаряются перед водой, образуя пара. Пар поднимается на шею неподвижного, а затем входит в конденсатор. После охлаждения он конденсируется в жидкость. Это «грубое вино». Обычно есть три части: голова, сердце и хвост. Голова содержит более вредные вещества, а хвост содержит больше воды и веществ с низким содержанием куколка. Голова и хвост должны быть зажаты, и только сердце сохраняется в качестве сырья для следующей дистилляции.
Вторая дистилляция:
Вылейте сердце духа, полученное из первой перегонки в еще снова для вторичной дистилляции. Эта дистилляция произведет пять частей: голова, вторая голова, сердце, второй хвост и хвост. Среди них сердце является основным компонентом с лучшим вкусом и вкусом, а голова и хвост также содержат компоненты, которые не способствуют качеству духа и должны быть разделены.
Влияние формы и размера дистиллятора на вкус
Длина, угол и диаметр конструкции трубки шеи будут влиять на скорость потока пара и чистоту конечной жидкости. Короткая и широкая трубка шеи может сохранять больше примесей, в то время как длинная и узкая трубка для шеи помогает улучшить качество дистиллята.
Чем больше дистиллятор, тем дольше время дистилляции обычно, и изменение температуры является более умеренным, что помогает разделить более чистый спирт более тщательно и обычно используется для производства спиртных напитков с легким телом. Напротив, чем меньше дистиллятор, тем короче время, тем разнообразное состав пара, и легко сохранить больше ароматных веществ, что подходит для изготовления сложных и богатых ароматных духов.
Сценарии применения в горшках
Духи дистилляции
Виски:Это ключевое оборудование для традиционной пивоварения, такого как шотландский виски и ирландский виски. Горшок все еще может сохранить вкус сырья и аромат, полученный путем ферментации. Например, шотландский односолодовый виски может быть дистиллирован дважды или три раза, чтобы сформировать сложный и богатый вкус.
Бренди:Он используется для избыточного вина, чтобы получить бренди. Горшок все еще может сконцентрировать ароматические компоненты в вине, заставляя бренди сильный фруктовый и цветочный аромат. Как и коньяк, во время кастрюли все еще процесс, ликер контактирует с медной стенкой, которая может удалить некоторые нежелательные сульфиды и улучшить качество.
Традиционное травяное вино и ликер
Джин:При изготовлении джина, аромат специй, таких как можжевельник, может быть включен в вино через горшок. Например, лондонский сухой джин, зерновой ликер сначала дистиллирован, а затем снова добавляются специи и перегоняют, чтобы придать духам уникальный аромат растения.
Ликер:Порт -кадры также используются в производстве многих традиционных ликеров. Сырье, такое как травы и фрукты, может быть дистиллировано вместе с базовыми духами, чтобы дать ликеру сильный и чистый вкус.
Заключение
Как изобретение, которое охватывает историю,горшок все ещевсе еще имеет большое значение в современном производстве. Выбор высококачественного горшка по-прежнему может значительно повысить эффективность вашей работы и качества продукта.
Будучи компанией, специализирующейся на оборудовании для дистилляции, компания Boben всегда стремится предоставлять клиентам высококачественные качественные кадры и соответствующие решения для дистилляции. Независимо от того, являетесь ли вы небольшим производителем или крупным промышленным предприятием, наше оборудование может удовлетворить ваши потребности.Свяжитесь с БобеномТеперь и пусть Бобен будет вашим лучшим партнером!
